安徽大别山区的岳西县，自古以来就是茯苓的主产区，茯苓这种药材，具备宁心安神、渗湿健脾等起到，是国家施行的首批药食同源的品种，粗略统计资料，全国目前有1452个中成药都要中用它。　　每年全国茯苓产量3万吨，安徽茯苓占到… 　　安徽大别山区的岳西县，自古以来就是茯苓的主产区，茯苓这种药材，具备宁心安神、渗湿健脾等起到，是国家施行的首批药食同源的品种，粗略统计资料，全国目前有1452个中成药都要中用它。　　每年全国茯苓产量3万吨，安徽茯苓占了其中的三分之一。

不过和前面说道的石斛一样，前些年茯苓栽种，对岳西县的植被毁坏极大。和石斛有所不同，茯苓不是因为乱采内乱凿毁坏生态，而是因为要用松木段做到种菌培养基，造成大量松木被采伐。维护松木，茯苓怎么种呢？有人才是看见了这其中的机会。

　　王徐龙的田里，正在进账茯苓。每年11月是采挖茯苓的季节，这早已是他家最后一片要收的地。　　黄沙土下面，是今年春天王徐龙种下的茯苓袋料种菌。

茯苓栽种，必须海拔1000米，坡度20度的山地。大别山区今年雨水多，茯苓的个头并不是相当大，好在有签下企业并购，收益上能有确保。　　王徐龙，1993年就和老伴在温州一家五金厂下班，这几年，自己的小孩早已在县城下班，家里的老人无人照料，在再加自己的也将近60岁，之后独自打零工身体也敢了，于是他2016年就返回老家，种地、栽种茯苓。王徐龙说道，现在种茯苓与以前不一样，以前是斧头松木段，做到茯苓的培养基，现在他们是用菌包袋料包在栽培茯苓。

　　请求水寨村，四面环山，田少人多。王徐龙他们一家，只有1亩的水田种水稻，拔着自己不吃。还有5亩的山地和坡地，只有种茶叶和中药材这类经济作物，才能保证每年8000元钱收益。

　　种茯苓，一来可以给自己家的老人不吃，二来可以送往市场上卖，这几年，茯苓的市场价格较为好， 2011年每公斤腊茯苓45元，而2016年下跌到每公斤腊茯苓75元。　　王徐龙他们以前只种水稻，每年每亩水稻也就只有700、800元，而现在转用袋料方法种茯苓，一年大约赚到的7000、8000元。　　中午，王徐龙把挖出的茯苓装有到袋子里，用小车纳回家。

　　王徐龙这二十年打零工赚到的钱，全用在盖房子上了。这些茯苓是他之后赚的期望。　　地上摆放了大大小小，摊着的茯苓片。

茯苓是一味药材，也是一种食材。过年的时候，村里每家每户都要做到茯苓饼，这是当地的特色。　　上午刚刚采完，下午就有人上门来缴茯苓了。

这位叫刘林，就是王徐龙说道的那家栽种企业的技术员。　　刘林这次来，还纳了满满一车货。这些袋子里装有的都是木屑袋料菌，是打算给王徐龙明年栽种茯苓用的。　　安徽岳西县天兴业中药材栽种技术开发公司技术员刘林，我这次来，一是送栽种茯苓的袋料包在，二是，把王徐龙他们2020-03-08 采挖的茯苓，并购送往加工企业，　　现场签署，钱就不会打进王徐龙的银行卡中。

　　这些日子，岳西的鲜茯苓市场收购价，涨了每斤6块1，而企业和农户年初投的保底价是每斤5元。根据协议，高达市场价，就得按市场价计算出来。这500斤鲜茯苓，王徐龙能收益3000多块。

　　收上来的茯苓质量远比好，价格却不较低，企业怎么防止损失呢？　　回来刘林，我们回到了2公里外的这家中药材粗加工企业。各家各户收上来的茯苓，必须一一过称，今年的并购早已相似尾声，段玉彬是企业负责人，也是县里茯苓产业的科研负责人，看著这批货的质量，他有点担忧。

　　安徽岳西县茯苓产业科研中心主任段玉彬，最担忧的是收上来的茯苓无法及时晒干，往年这个时候，收上来的茯苓，最关键的就是及时扒皮、浸泡或者晒干，天好就利用太阳棚必要把茯苓晒干，天气很差，他们不能用烘干机浸泡，茯苓吸水性强劲，一旦腐烂、烂掉，今年就白干了。　　柴火、浸泡是加工的关键环节，这台烘干机，是段玉彬投资100多万元改装成的。原本是浸泡蚕茧的机器， 段玉彬把它买来，自己动手改装成了投料口的宽度，解决问题茯苓切片后的浸泡难题，有了这台机器，可以将浸泡量，从每天3吨提升到8吨。

　　段玉彬做到了三十年的中药材交易，最感叹的就是，药材质量必需要靠生产源头把触。五年前他开始自己做栽种，创建从栽种到加工的全产业链。一年茯苓加工就在1000吨。

　　给农户们的木屑袋料包在，就是在这里配备的。工人们用来装有袋料的塑料袋也是特质的，可以几乎水解。　　段玉彬最在乎的就是这些木屑袋料的质量，因为它必要关系到明年的栽种。

　　古人把茯苓看作是松树的一部分，因为松木含水量较低，营养成分多，合适种菌的生长，这让人们误以为茯苓是松木的一部分，是集天地灵气宽出来的。　　传统的茯苓栽种，都是采伐松树做到培养基，山区的植被更加劣，茯苓产业也难以为继，怎么办？段玉彬实在这是个机会。

于是研发了这种，以松木屑为原料，加到了他自己研发的营养配方，作为基础袋料的培养基。　　以前，老百姓都是用细的松木段来栽种茯苓，现在我们用松木屑，再加我们自己的配方，这样袋料包在栽种茯苓产量低，个头也大。一百斤袋料包在需要产28斤茯苓，而以前一百斤松木段不能产18斤茯苓。

　　一亩地一般来说必须3400个这样的袋料包在，用于袋料生产出来的茯苓亩产可以超过5000斤，而传统方法栽种的茯苓亩产只有3400斤。　　中国中药协会中药材种养殖专业委员会理事长王卫权；在原生态环境下，栽种茯苓渐渐向利用菌棒、菌袋这样的方法，来研发出有一种新的不毁坏生态环境下的茯苓生长，这在全国是领先的，他们这样做到的目的，正好是解决问题了，我们现在明确提出的，中药材要新的三化，也就是科技化和生态化、机械化。

　　岳西县的坡地上，现在农户们都早已在用新的培养基栽种茯苓了，规模超过1000亩，年产茯苓600吨。这里的黄红土壤，土质质地，三分土七分沙，十分适合讨厌潮湿的茯苓生长。　　不过，段玉彬也有他的担忧，他们在岳西投资栽种3年，恰好到了换回种苗的时候。眼下选育工作必需托上日程了。

　　我们最担忧的是现在茯苓选育发育相当严重，虽说袋料包在栽种茯苓产量低，但是存活率不平稳，病虫害这一块还必须掌控。　　眼下，国内市场茯苓市场需求，每年还在以12%的速度快速增长。　　段玉彬的目标，是抓住选育，未来研发出有品质更高的，药食同源的茯苓产品。那将是更大的一个市场。

　　我国植物类中药材有将近1.2万种，动物类药材有将近1500多种。　　根据我国“中药材维护和发展规划”，对濒临绝种匮乏中药材栽种养殖基地的建设目标，到2020年，我们要竣工100种中药材野生养育栽种养殖基地，重点建设麝香、人参、羚羊角、川贝母、穿山甲、灵芝、冬虫夏草、石斛等濒临绝种匮乏中药材基地。　　怎么把研发价值大，价值低的名贵药材，制成产业，甚至在发展产业的同时还能维护生态、完全恢复生态，这几个中药材种养殖的故事，坚信能给大家一些灵感。

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